安徽省質監(jiān)部門首次在全省范圍內開展了餐飲業(yè)計量專項監(jiān)督檢查，但檢查結果顯示，1242家被檢查的餐飲企業(yè)只有167家配備了專職和兼職的計量管理人員，僅占被檢查單位總數(shù)的13．45％，缺斤少兩問題突出。 　　從本次檢查結果看，部分經營業(yè)主的計量法制意識淡薄，菜肴普遍計量不明示以及部分單位使用誤差較大的案秤進行稱重，難以滿足對海鮮等貴重菜肴的監(jiān)督要求。